Thứ Ba, 20 tháng 11, 2018

Mẹo khéo léo chuẩn bị bữa tối đơn giản mà cực kì hấp dẫn

Công thức gợi ý

Với một vài mẹo chuẩn bị khéo léo, mỗi ngày bạn chỉ cần dành 30 phút đến một tiếng để hô biến ra những món ăn đủ dinh dưỡng. Để bữa tối vừa không nặng nề cho bạn, vừa khiến mọi thành viên trong gia đình háo hức mong đợi, hãy tham khảo một vài công thức đơn giản mà không kém phần độc đáo sau đây. 



1. Salad bơ gà xé




Salad bơ gà xé


Nguyên liệu
  • Bơ sáp cắt lát
  • Thịt gà phi lê
  • Rau xà lách, rau húng lủi
  • Mè rang
  • Nước cốt chanh dây
  • Dầu olive
  • Gia vị: muối, tỏi băm, bột nghệ, mật ong
Thực hiện
  • Ướp gà theo tỉ lệ: 1 phần muối, 2 phần bột nghệ, 2 phần tỏi băm.
  • Áp chảo gà trong dầu olive đến khi vàng và thơm từ 10–12 phút, để nguội, xé sợi.
  • Làm nước sốt theo tỉ lệ: 2 phần chanh dây, 2 phần mật ong, 2 phần mè rang, 1 phần tỏi, 1 phần dầu olive, 1 phần muối.
  • Xếp xà lách lên đĩa, xếp gà xé và bơ lên trên.
  • Rưới nước cốt chanh dây, trang trí với rau húng lủi.



TIPS
Trong 100g bơ có khoảng 7g chất xơ, axit béo không bão hòa rất tốt cho tim mạch, và chất chống oxy hóa tốt cho mắt. Chọn bơ có màu xanh đậm, da căng bóng, cầm nặng tay, lắc nhẹ có tiếng hạt lăn bên trong nhưng không rõ tiếng quá. Nếu tiếng rõ thì thịt bơ sẽ bị mỏng.

Bơ chưa chín không cho vào tủ lạnh mà để ở nơi thoáng mát. Khi bơ vừa mềm, chín tới thì cắt miếng vừa ăn, dùng nước cốt chanh xoa đều các miếng bơ để chống thâm. Sau đó cho bơ vào hộp kín, trữ đông trong ngăn đá, giữ được nhiều ngày liền.



2. Tôm rim sấu




Tôm rim sấu


Nguyên liệu
  • Tôm tươi lột vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng
  • Sấu xanh gọt vỏ, cắt khoanh xoắn ốc
  • Dầu phộng
  • Hành lá cắt sợi
  • Gia vị: nước mắm, tỏi băm, hành tím băm, đường vàng
Thực hiện
  • Chiên tôm với dầu phộng khoảng 3 phút.
  • Tiếp tục cho tỏi và hành tím băm vào, chiên thêm 1 phút rồi tắt bếp. 
  • Đổ tôm ra đĩa.
  • Xào sấu trong chảo vừa chiên tôm trong 5 phút, nêm nước mắm, đường vàng, 2 muỗng nước lọc. 
  • Khi sấu chín và ngấm gia vị, cho tôm vào đảo chung.
  • Tiếp tục rang tôm trên bếp 5 phút.
  • Trang trí bằng hành lá.



TIPS
100g tôm chứa khoảng 20g protein. Ngoài ra, đây cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, sắt, và đặc biệt là selen giúp thải trừ kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Bạn có thể mua các gói tôm đã làm sẵn trong siêu thị hoặc mua tôm tươi, bóc vỏ, sơ chế, chia thành các túi nhỏ để trong ngăn đá dùng dần.

Vào mùa sấu, chọn mua quả có vỏ hơi sần. Đây là sấu vừa đủ độ, không quá non cũng không quá già. Sau đó cạo vỏ, rửa sạch rồi chia nhỏ, để vào các hộp kín, và cất trong ngăn đá. Sấu trữ đông sẽ giữ được độ chua và sự tươi ngon để gia đình bạn dùng dần trong cả năm.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét